甘酒は「飲む点滴」とも呼ばれるほど栄養価が高く、冬は温かい飲み物として、夏は冷たい飲み物として人気があります。しかし、温かい甘酒と冷たい甘酒にはそれぞれ異なる魅力や効果があります。本記事では、甘酒を温かく飲む場合と冷たく飲む場合のメリット・デメリットを徹底比較し、季節やシーンに合った甘酒の楽しみ方を紹介します。
1. 甘酒の基本：温かいのと冷たいの、どちらが良い？
甘酒を温かくするか冷たくするかで味わい方や効果が変わります。
温かい甘酒の特徴
風味が引き立つ
温めることで、米麹や酒粕の香りが一層引き立ちます。また、体を内側から温める効果もあります。
冬にぴったり
寒い時期には温かい甘酒が体を温め、冷え性改善にも役立つと言われています。
デメリット
温めすぎると、酵素が壊れるため栄養価が少し減る可能性があります。ただし、飲む効果には大きな影響はありません。
冷たい甘酒の特徴
すっきりした飲み心地
冷たい甘酒は、甘さが控えめに感じられ、夏場にピッタリの清涼感があります。
栄養価をそのまま摂取できる
温めないため、米麹に含まれる酵素がそのまま残り、栄養価が高い状態で摂取できます。
デメリット
冷たい飲み物なので、寒い季節には体を冷やす恐れがあります。
2. 甘酒を温かく飲むべきシーンと効果
温かい甘酒が活躍する場面や効果について詳しく説明します。
冬の冷え性改善に最適
温かい甘酒を飲むことで、体の芯から温まり、血行が良くなる効果が期待できます。特に女性に多い冷え性の改善に役立つとされています。
疲れた日のリラックスタイムに
甘酒にはビタミンB群やアミノ酸が豊富に含まれており、疲労回復やストレス緩和にも効果的。夜寝る前に温かい甘酒を飲むと、リラックスして眠りにつきやすくなります。
風邪予防や免疫力アップ
温かい甘酒には、腸内環境を整える乳酸菌や食物繊維が含まれています。寒い時期に飲むことで、風邪予防や免疫力アップにつながります。
3. 甘酒を冷たく飲むべきシーンと効果
冷たい甘酒が適している場面や効果を紹介します。
夏の暑さ対策に最適
冷たい甘酒は、熱中症対策や夏バテ予防に効果的です。水分補給と同時に、エネルギーを補給できるため、運動後や暑い日のおやつとして最適です。
朝のエネルギーチャージに
冷たい甘酒は、朝忙しい時のエネルギーチャージにぴったり。冷蔵庫から取り出してそのまま飲むだけなので、手軽に栄養補給ができます。
美肌効果が期待できる
甘酒にはコウジ酸が含まれており、冷たいまま飲むことでその成分が保持され、美肌効果が期待されます。夏場の紫外線対策の一環としても役立ちます。
4. 温かい甘酒と冷たい甘酒の作り方
それぞれのタイプに合わせた甘酒の作り方を紹介します。
温かい甘酒の作り方
- 甘酒（市販のものまたは自家製）を鍋に入れます。
- 弱火でゆっくり温めます（60℃以下が理想）。
- お好みで生姜をすりおろして加えると、さらに体が温まります。
冷たい甘酒の作り方
- 冷蔵庫で甘酒を冷やします。
- 氷を入れて飲む場合は、少し濃いめに作るのがおすすめです。
- レモンやライムを添えると、爽やかな味わいになります。
5. 甘酒を温かく・冷たく飲む際の注意点
甘酒を楽しむ際に気を付けるべきポイントを解説します。
温めすぎに注意
温かい甘酒は、栄養価を損なわないように加熱しすぎないことが重要です。
冷たすぎに注意
冷たい甘酒は、胃腸が弱い人や寒い季節に飲むと体を冷やす可能性があるため、適量を心がけましょう。
糖分の摂取量に注意
市販の甘酒には砂糖が加えられているものもあるため、選ぶ際は成分表示を確認するのがおすすめです。
まとめ
甘酒は温かくしても冷たくしても、それぞれに魅力があり、季節やシーンに応じて楽しむことができます。冬には温かい甘酒で体を内側から温め、夏には冷たい甘酒でリフレッシュするなど、使い分けることで一年を通じてその恩恵を受けられます。本記事を参考に、甘酒を取り入れた健康的な生活を始めてみてはいかがでしょうか？
