農作物の大敵である、霜が終わる八十八夜。
その八十八夜に採れるお茶は、
霜の終わりを告げる
おめでたい縁起物として扱われてきた歴史があります。
中でも新茶の品質や美味しさは格別で
栄養価も高いことから、
昔から無病息災の縁起物として扱われてきました。
もちろん現代でも、
新茶は縁起物として重宝されていますよ。
八十八夜の新茶が縁起物なの?
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八十八夜を迎える頃になると天候も安定し、
霜がおりる程の冷え込みはないとされていました。
農作物にとっての大敵である、
霜が終わる時期とされる八十八夜に採れるお茶は、
古くからおめでたい縁起物として扱われてきました。
中でも新茶の品質や美味しさは格別で、
無病息災の縁起物として扱われてきた歴史があります。
八十八夜前後に採れた新茶には、
お茶の新芽に含まれる栄養価の高い成分が、
一番豊富に含まれていると言われています。
八十八夜のお茶には、
昔の人の「健康を維持したい」という願いが、
言い伝えとして残っているのです。
また、新茶は米の豊作を願う縁起物でもあります。
「八十八夜の別れ霜」と言われるように、
八十八夜は稲の種を蒔き始める大切な時期です。
その時期に採れる新茶は、
縁起を担ぐ意味でも特別な縁起物とされてきました。
八十八夜におすすめのお茶は?
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貴重な八十八夜のお茶ですが、
お茶の生産量がトップである
静岡県のものがおすすめです。
静岡茶、川根茶、掛川茶、東山茶など、
様々なブランドがありますが、
煎茶の中でも高級な「深蒸し煎茶」の生産量が
多くを占めています。
深蒸し煎茶は、煎茶の製造工程の中で、
茶葉を蒸す時間を通常の2倍程度
長くしたお茶です。
渋みや苦みが抑えられ、
まろやかな味わいが特徴です。
そして新茶には甘み、旨み成分であるテアニンが、
二番茶以降の3倍以上含まれていると言われています。
そんなお茶の良いところを兼ね備えた
静岡の深蒸し煎茶は、
八十八夜にぜひおすすめしたいお茶です。
まとめ
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八十八夜は雑節の一つで、
立春から88日目のことを指します。
農作物の大敵である霜が終わる八十八夜は、
昔から特別な時期とされ、
その八十八夜に採れるお茶は古くから
縁起物として扱われてきました。
現代においても八十八夜に採れる新茶は、
その美味しさや栄養価から重宝されています。
甘みや旨みが強い上に、
栄養成分も豊富である八十八夜の新茶は格別です。
飲んだことのない人は、
是非一度味わってみてください。